Biji kopi memiliki masa terbaiknya untuk diseduh dan dinikmati selagi segar. Ternyata kesegarannya dapat diperiksa dengan melihat ciri-ciri hingga aromanya. Banyak tips yang dibagikan oleh barista dan ahli kopi untuk menyimpan kopi agar lebih tahan lama dan tak mudah apek. Salah satunya dengan menyimpan kopi dalam kondisi masih berbentuk biji agar daya simpannya lebih panjang. […]
Ngopi bagi sebagian besar orang menjadi ajang silaturahmi dan bertukar informasi sambil duduk santai menikmati secangkir kopi. Lantas bagi Anda pencinta kopi, sudahkah menikmati kopi langsung di kebunnya? Jika belum, maka tak ada salahnya Anda berkunjung ke Seladang Cafe yang berlokasi di Jalan Bireuen- Takengon tepatnya di kawasan Jamur Ujung, Kabupaten Bener Meriah. Di Seladang […]
Harga kopi arabika Gayo jenis gelondong di Kabupaten Bener Meriah dilaporkan turun. Harga tersebut turun dari harga Rp 16.000 ribu per bambu kini menjadi Rp 13.000 ribu per bambu, Selasa (17/9/2024). “Harga kopi gelondong sudah turun sejak sepekan ini,” ujar Maksal salah satu petani kopi di wilayah Sukarami, Kecamatan Wih Pesam, Bener Meriah. Maksal menuturkan, […]
Lada hitam biasanya dipakai untuk bumbu masakan yang cita rasanya agak pedas. Namun, lada hitam juga bisa dicampurkan dengan kopi hitam. Begini racikannya! Lada hitam juga bisa dicampurkan untuk meracik secangkir kopi. Tak hanya membuat aromanya wangi, tapi juga yang menambahkan cita rasa agak pedas. Lada hitam yang dicampurkan pada kopi ini sama sekali mengganggu […]
Pagelaran Seni Budaya dan Deklarasi Hari Kopi Aceh (Aceh Coffee Day) Sound of Nanggroe vol.2 dimulai pada Jumat, 13 September 2024, bertempat di Poolside Hotel Hermes Palace, Banda Aceh. Acara ini diawali dengan pembukaan bazar kopi yang menampilkan beragam tenant kopi ternama, seperti Gayo Best Coffee Lab, Redinesh Coffee, dan Abata Kopi, yang masing-masing menonjolkan […]
Program pengembangan kopi berkelanjutan yang didukung sejumlah institusi dan perusahaan serta pemda setempat telah diluncurkan di Lampung untuk mengatasi deforestasi, meningkatkan produktivitas dan pendapatan serta kesejahteraan petani kopi di Tanggamus dan Lampung Barat. Peluncuran program pengembangan kopi berkelanjutan itu, sekaligus berupa dua proyek yang diinisiasi Rainforest Alliance (RA) dan Rikolto Indonesia, dengan dukungan sejumlah mitra […]
Kelompok Tani Kopi Wanoja di Kabupaten Bandung, Jawa Barat telah sukses membawa biji kopi dari Tanah Sunda hingga mancanegara. Eti Sumiati, sang pemilik, mengaku kini usahanya punya pelanggan tetap di Arab Saudi. Tahun ini, belasan ton kopi dari Kecamatan Ibun, Kabupaten Bandung ini akan kembali dikirim ke Arab Saudi. Ia bercerita bahwa kopinya selalu dinanti-nanti […]
Asosiasi Eksportir Kopi Indonesia (AEKI) proyeksi produksi kopi di tahun 2024 turun. Moelyono Soesilo, Ketua Kompartemen Kopi Specialty & Industri BPP – AEKI mengatakan, penurunan produksi terjadi karena produksi kopi di dataran rendah memang melemah. Selain itu, minimnya carryover stock dari tahun 2023 menjadi penyebab berkurangnya produksi kopi nasional. “Produksi kopi tahun ini hanya sampai […]
Beberapa kopi terkadang memiliki rasa yang sedikit mengecewakan. Ternyata ada tips yang bisa dilakukan untuk memperbaiki rasa kopi agar lebih nikmat disesap. Walaupun terlihat sama, rasa kopi yang diracik setiap tangan orang akan berbeda-beda. Ada kopi yang terasa kuat dan nikmat disesap ada juga yang kurang enak karena beberapa hal yang mempengaruhinya. Biasanya kopi yang […]
Tidak hanya disajikan sebagai kopi hitam saja. Banyak kopi di dunia yang diracik dengan cara menarik. Seperti lima kopi unik di dunia ini. Pernah coba? Kopi lebih banyak dikenal sebagai minuman yang hitam dan pahit. Beberapa kopi ada juga yang disajikan dengan campuran susu dan krimer atau beberapa sirup sebagai perasa tambahan. Ternyata selain racikan […]
